Chateau Cocove

“Mais um retorno muito feliz”

Como o nosso mundo recebe mais turistas parecem não conhecem fronteiras, limitado apenas pela sua poupança se sorte o suficiente para eles. Muitas viagens para a Europa continental, de carro, de ferry ou através do túnel do Canal da Mancha, uma viagem eu ainda adoro. Ao chegar na França há uma tend… Mais

Como o nosso mundo recebe mais turistas parecem não conhecem fronteiras, limitado apenas pela sua poupança se sorte o suficiente para eles. Muitas viagens para a Europa continental, de carro, de ferry ou através do túnel do Canal da Mancha, uma viagem eu ainda adoro. Ao chegar na França há uma tendência forte com o martelo na direção sul pela A26 para Paris e para além dela. Essa estrada é efectivamente chamado Autoroute des Anglais, então o nosso amor da estrada é bem conhecido! Se você rush sul você pode perder muito do Norte da França, suas cidades, vilarejos, restaurantes e claro as suas magníficas praias. A menos de duas semanas atrás, eu estava em uma praia de areia dourada limpo que desafiaram tanto quanto os olhos podem ver, apoiadas por dunas e com apenas 3 banhistas sobre ele, mais um atleta de kite, à distância. Ambas as cidades de Calais e Boulogne são fascinantes - a velha cidade amuralhada de Boulogne é uma obrigação, pois é a sua Basílica. Caps Gris e Blanc Nez, vale bem uma visita. A Guerra Cemitérios estão indo além da imaginação. Nesta ocasião, tal como em muitas outras, eu estava no Norte da França, com os amigos, principalmente para a nossa indulgência secreta, uma visita ao Castelo de Cocove na periferia da pequena aldeia de Recques sur Hem. Um refúgio de paz apenas 20km a sul de Calais e mesmo à saída da A26, saída 2. Como você vai ver na foto, o Chateau é impressionante, mas simples e quando, como entrar na unidade e olhar em frente ao parque, os pêlos na parte posterior do seu chamado Prickle do pescoço. Construída no século 18 em um local datando do primeiro milênio tem sido cuidadosamente e cuidadosamente renovado e restaurado recentemente para oferecer 22 quartos confortáveis e elegantes e 3 pavilhões dentro do recinto. As casas são deliciosas. Como parte desta remodelação um carpinteiro cumprida tem instalado efeitos feitos painéis de carvalho durante horas e que se estende ao longo corredor acesso aos quartos, é soberbo. Frente da Casa é cuidada por Marie-laure que claramente não ama o Castelo e existe desde a minha primeira visita para o almoço em 2005, tal como com toda a equipa, que ela se preocupa com seus visitantes e é claramente orgulhoso de Cocove. Mas a história do Castelo só é completo quando você apreciar a sua sala de jantar ou os vinhos a partir de suas Cavernas. É amplamente conhecida pela sua comida, existem 3 sugestão de menus sazonais em 28, 38 e 58 euros para além de um A la carte. Não me vou pormenor tudo o que está disponível, deixe-me apenas dizer-vos a minha 38 euros), eu tinha uma excelente sopa de Lagostim, a proposta mais Filet nunca e um Deserto de Chocolat au Chocolat - a divina. Estes escolhidos a partir de uma variedade dentro desse menu sozinho. A gama de Phillipe Olivier queijos especiais! A cozinha é o domínio do Chef Patrick - um mestre. Os meus amigos tentaram muitas coisas e ficamos encantados por todos eles, o meu veredicto sobre o filé era compartilhado por dois deles! Para complementar boa comida, vinho, creio eu, é essencial. As Cavernas do Chateau oferecem apenas vinhos franceses, mas abrangem uma gama para satisfazer os gostos mais modesto para o mais sofisticado, com preços correspondentes. O Mestre incontestado das Cavernas é Sommelier Frank, que tanto gosto e aconselhamento são simplesmente excelente. A lista de vinhos é formidável, mas como tenho recomendado antes, deixe a sua escolha para o especialista. Nós sempre adiar para Frank e nunca fiquei desapontado por escolha nem surpreende pelo preço. Esteja preparado, no entanto, para tentar algo diferente - Frank nos surpreenderam com um red refrigeradas de Saumur com nossos filetes, tão bom que tinha outro. Ele também supervisiona a Sala de jantar para garantir que a sua refeição está completa. Nós nunca ficamos desapontados com as suas recomendações. Se houver um vinho ou champanhe que você realmente pode comprar para levar para casa em Cavernas em vez de Sala de jantar preços. Assim, O Chateau é simplesmente perfeito para uma curta pausa ou como uma parada especial em sua jornada para o Sul ou Norte. Tenho a certeza que você vai gostar de sua visita, sempre fazemos!

Menos

“Impecável”

Ficamos por duas noites e tive um fim de semana adorável. Perfeição em todos os sentidos. Esta foi a primeira visita, mas certamente serão mais. Boa comida, um vinho garçom experiente e atenciosa equipe. Altamente recomendado.

“Localização”

Esta foi uma parada como está bem localizado para a balsa. O castelo e os jardins são lindos. O nosso quarto era bom com uma bela suíte. Foi muito chique. A equipe foi muito agradável e útil. O Jantar foi bom, mas o pequeno-almoço era básico. Eu esperava mais para o preço e a equipe era inexistente… Mais

Esta foi uma parada como está bem localizado para a balsa. O castelo e os jardins são lindos. O nosso quarto era bom com uma bela suíte. Foi muito chique. A equipe foi muito agradável e útil. O Jantar foi bom, mas o pequeno-almoço era básico. Eu esperava mais para o preço e a equipe era inexistente. Um pouco caro para o que era.

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