New Town de manhã e Old Town à tarde.
Para a manhã do segundo dia tem preparada a excursão “Tour Panorâmico”, onde irá descobrir New Town e como a sua construção esconde fins políticos e sociais da época da ilustração escocesa. Dean Village, nas margens do rio Leith, é uma pequena aldeia no centro de Edimburgo que irá servir de ponto de partida. Após visitá-la, dê um bonito passeio pelas margens do rio Leith, entre árvores centenárias e antigos moinhos. Irá cruzar Inverleith Park e o Jardim Botânico até chegar ao porto de Leith, onde está ancorado o Yacht Britania. O iate real a bordo do qual Isabel II navegou milhares de milhas nas suas viagens privadas. É espetacular! Após visitar a estátua de Sherlock Holmes, irá ver a colina de Calton Hill e o Trono do rei Artur (Arthur Seat). Apesar de lhe termos dito que a excursão seria em New Town, também irá dar-nos tempo para entrarmos um pouco em Old Town e visitarmos o complexo senhorial de Holyrood, com o palácio, o novo edifício do Parlamento e o parque de Holyrood. A nossa primeira visita irá terminar no centro da zona velha após ter percorrido Canongate.
Com tudo isto, estará na hora de comer e, estando em Edimburgo, o prato mais típico que pode comer é o “haggis”. Talvez se lhe dissermos que é elaborado principalmente com vísceras não lhe apeteça muito pr´va´-lo, mas acredite, se tem tanta popularidade, é por alguma coisa! É raro encontrar um restaurante que não o sirva e também existem receitas de haggis para vegetarianos. Se ainda assim continua sem estar convencido, uma opção que nunca falha é o Fish & Chips.
Durante a tarde, irá ter itinerário livre, recomendamos-lhe como ponto de partida o Castelo de Edimburgo. Construído sobre uma colina de origem vulcânica, oferece umas vistas 360º da cidade e no seu interior podem visitar-se (visita não incluída no preço) vários museus: o de guerra, o de armas e o das honras da Escócia. Este último conta com as joias reais da coroa, o Ceptro, a Espada do Estado, a Coroa e a “Pedra do Destino”. Uma visita cheia de história.
A Royal Mile é, sem dúvida, a rua mais importante e faz a comunicação entre o Castelo e o leste da cidade, sendo que o seu nome se deve ao seu comprimento, de 1814,2 metros, que corresponde a uma milha escocesa. Assim que, após sair do castelo, penetre nesta grande rua e visite algumas das suas principais atrações, como Gladstone's Land, onde poderá fazer uma ideia de como era a vida em Edimburgo há 400 anos, a Catedral de St. Giles (que não é catedral) ou a igreja Tron Kirk (que também não é igreja, atualmente é um mercadito).